Bananinha Premium Grill Frical: um corte nobre, saboroso e versátil
Entre os cortes que mais surpreendem pela textura e intensidade de sabor, a bananinha bovina se destaca como uma verdadeira joia da carne. E na versão Premium Grill Frical, ela ganha ainda mais destaque, unindo seleção criteriosa, padronização de corte e praticidade para o consumidor que valoriza qualidade e performance na cozinha.
Origem e características do corte
A bananinha é um corte retirado entre os ossos da costela do contrafilé bovino, mais precisamente na região conhecida como "entre as tiras ósseas da parte interna". Cada animal fornece pequenas porções — cerca de 80 a 100 gramas por costela — o que torna esse corte mais raro e valorizado.
Visualmente, a bananinha apresenta formato alongado e curvo, com marmoreio bem distribuído, característica que contribui para seu sabor marcante e textura macia após o preparo. Essa gordura intramuscular é essencial para manter a suculência e realçar o sabor natural da carne durante o cozimento.
Textura, sabor e rendimento
Por possuir fibras curtas e delicadas, a bananinha é uma carne que atinge o ponto ideal de maciez rapidamente, sem necessidade de longos períodos de cocção. Seu rendimento é excelente quando grelhada, assada ou feita na churrasqueira, apresentando baixo encolhimento e ótimo aproveitamento da porção comestível.
No paladar, a Bananinha Premium Grill Frical oferece um sabor intenso e amanteigado, resultado da combinação entre o marmoreio e o processo de seleção de matéria-prima. É um corte que conquista tanto os amantes de churrasco quanto quem busca uma carne prática e especial para o dia a dia.
Diferenciais da Linha Premium Grill Frical
A Linha Premium Grill Frical foi desenvolvida para quem busca unir qualidade, conveniência e sabor. Cada corte é selecionado de animais jovens e padronizados, garantindo consistência no sabor e na textura.
A Bananinha Premium Grill passa por processos rigorosos de controle de qualidade, desde o abate até o fracionamento, assegurando higiene, segurança alimentar e padronização de espessura e peso, ideais para um preparo uniforme.
Além disso, o produto é embalado a vácuo, o que preserva o frescor e as características sensoriais da carne por mais tempo, facilitando o armazenamento e a conservação.
Sugestões de preparo
A bananinha é um corte extremamente versátil e pode ser preparada de diversas formas:
- Na grelha ou churrasqueira: ideal para realçar o sabor natural e formar uma crosta dourada.
- Na frigideira: perfeita para porções rápidas e práticas.
- Na air fryer: mantém a suculência e o sabor, com praticidade e sem sujeira.
Para temperar, basta sal grosso ou sal de parrilla — o sabor marcante do corte dispensa marinadas complexas. A dica é selar em fogo alto para manter o interior suculento e obter um ponto de cocção uniforme.
Para quem é ideal
A Bananinha Premium Grill Frical é a escolha certa para quem busca um corte diferenciado, com alto padrão de qualidade e rendimento. Seja para um churrasco gourmet, um almoço em família ou uma receita rápida no dia a dia, esse corte entrega o equilíbrio perfeito entre sabor, maciez e praticidade.
