Bananinha Premium Grill Frical: Sabor, maciez e o corte que surpreende
Poucos cortes conseguem ser tão versáteis e cheios de personalidade quanto a Bananinha Premium Grill Frical. Extraída da parte interna das costelas bovinas, ela combina fibras macias, marmoreio equilibrado e sabor intenso, tornando-se uma estrela tanto no churrasco de fim de semana quanto em preparos rápidos do dia a dia.
E para destacar todo o potencial dessa carne, trazemos uma receita especial, acompanhada de dicas de preparo, harmonização e sugestões de acompanhamentos.
Receita: Bananinha Premium Grill na Brasa com Chimichurri Artesanal
Ingredientes
Para a carne:
- 1 kg de Bananinha Premium Grill Frical
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
Para o chimichurri:
- ½ xícara de salsinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de orégano fresco (ou 1 colher de sopa de orégano seco)
- 4 dentes de alho picados
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
-
Preparando a estrela:
Retire a carne da geladeira 20 minutos antes do preparo. Esse detalhe ajuda a garantir um cozimento uniforme. -
Temperos na medida certa:
A Bananinha Premium Grill Frical já tem sabor marcante, por isso basta sal grosso e, se desejar, pimenta-do-reino moída na hora. -
Churrasco ou grelha:
Com a brasa bem quente, coloque a carne para assar. Deixe 3 a 4 minutos de cada lado até formar crosta dourada, mantendo a suculência no interior. -
O molho da tradição:
Misture os ingredientes do chimichurri e deixe descansar por 15 minutos. O resultado será um molho aromático, fresco e levemente picante, perfeito para acompanhar. -
Finalização com estilo:
Fatie a bananinha em tiras e sirva imediatamente, acompanhada do chimichurri.
Harmonização
A intensidade da bananinha pede bebidas que valorizem sua suculência. Aposte em um Malbec argentino, que traz notas frutadas e taninos equilibrados. Para quem prefere cerveja, uma IPA levemente lupulada também é excelente escolha.
Acompanhamentos sugeridos
- Batatas rústicas assadas com alecrim
- Legumes grelhados na manteiga de ervas
- Farofa crocante com cebola caramelizada
Dica de Chef
Se quiser variar no preparo, a Bananinha Premium Grill Frical também fica deliciosa feita na frigideira de ferro ou até mesmo na airfryer. Basta manter o cuidado com o tempo de cocção para garantir a crosta perfeita por fora e maciez por dentro.
