Bife Ancho Prime Baby: Uma Experiência de Sabor com Receita Exclusiva
O universo das carnes nobres reserva verdadeiros tesouros para quem aprecia qualidade e sabor. Entre eles, está o Bife Ancho Prime Baby Frical, um corte selecionado que une maciez, marmoreio equilibrado e suculência inconfundível. Hoje, vamos além de falar sobre suas características: preparamos uma receita prática e sofisticada para você aproveitar ao máximo esse corte especial.
O que é o Bife Ancho Prime Baby?
Originário da parte dianteira do contrafilé, o Ancho é conhecido por seu marmoreio intenso – aquelas linhas de gordura entremeadas na carne que, ao derreter, garantem sabor e textura únicos. Na versão Prime Baby Frical, esse corte vem de animais selecionados, garantindo ainda mais qualidade, maciez e a segurança de levar para a mesa uma carne nobre.
Receita: Bife Ancho Prime Baby Grelhado com Manteiga de Ervas
Ingredientes (2 porções)
- 2 bifes de Ancho Prime Baby Frical (aprox. 300 g cada)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeite de oliva
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 dente de alho picado
- Salsinha e cebolinha frescas picadas
- Alecrim fresco picado (opcional)
- Raspas de ½ limão siciliano
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a manteiga de ervas: misture todos os ingredientes, modele em formato de rolo, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Tempere os bifes: pincele azeite no Ancho Prime Baby e tempere com sal grosso e pimenta-do-reino.
- Grelhe: aqueça bem a frigideira ou grelha e sele os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado (para mal passado). Ajuste conforme o ponto desejado.
- Finalize: retire do fogo, acrescente uma fatia da manteiga de ervas sobre cada bife e deixe derreter.
- Sirva: acompanhe com batatas rústicas, legumes grelhados ou uma salada fresca.
Dicas Frical
- Descanso é essencial: deixe a carne repousar por 3 a 5 minutos após a grelha para manter a suculência.
- Harmonização: vinhos tintos encorpados como Malbec ou Cabernet Sauvignon são perfeitos. Para quem prefere cerveja, aposte em uma IPA ou Weiss.
Um corte nobre para momentos especiais
O Ancho Prime Baby Frical é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da sofisticação. Seja em um almoço de família ou em um jantar especial, esse corte transforma qualquer ocasião em uma experiência gastronômica memorável.
Experimente a receita, compartilhe com quem você ama e descubra por que o Prime Baby Frical é sinônimo de sabor e qualidade.
